香喷喷的炖牛肉,温暖你的冬日胃口

准备食材:
做法:
1. 将牛肉块放入冷水中浸泡30分钟,去除血水。
2. 锅中倒入适量油,放入牛肉块爆炒至变色。
3. 加入姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水,没过牛肉块。
5. 大火煮开后转小火炖1小时。
6. 加入胡萝卜块和土豆块,继续炖30分钟。
7. 炖至牛肉软烂,胡萝卜和土豆熟透即可。
小贴士:
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