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舌尖上的美味——糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨是一道家喻户晓的传统菜肴,酸甜可口,色香味俱全,是很多家庭的必备菜品。今天我就来为大家分享一道简单易学又美味的糖醋排骨家常做法,让你在家也能做出饭店级的美味。
舌尖上的美味——糖醋排骨的家常做法

1.准备食材

  • 排骨:1斤
  • 白糖:2勺
  • 醋:1勺
  • 酱油:1勺
  • 料酒:1勺
  • 姜:1块
  • 葱:1根
  • 蒜:2瓣
  • 花椒:几粒
  • 八角:1个
  • 桂皮:1小块
  • 香叶:2片
  • 油:适量
  • 2.腌制排骨

  • 将排骨洗净,沥干水。
  • 在排骨中加入白糖、醋、酱油、料酒、姜丝、葱段、蒜末、花椒、八角、桂皮、香叶,拌匀。
  • 将排骨腌制30分钟左右。
  • 3.炸排骨

  • 将锅中倒入适量的油,烧至六成热。
  • 将腌制好的排骨放入锅中,炸至两面金黄。
  • 将炸好的排骨捞出,沥干油备用。
  • 4.制作糖醋汁

  • 将锅中留少许油,放入姜丝和蒜末爆香。
  • 加入白糖、醋和酱油,搅拌均匀。
  • 加入适量的水,煮至沸腾。
  • 将炸好的排骨放入锅中,翻炒均匀。
  • 加入少许味精,调味即可。
  • 5.装盘

  • 将糖醋排骨装入盘中,撒上香菜段或葱花点缀即可。
  • 标签:糖醋排骨,家常做法,酸甜可口,色香味俱全

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