冬瓜汤的家常做法大全:清凉解暑,滋养美味!

一、冬瓜骨头汤
材料:
做法:
1. 将冬瓜去皮去瓤,切成块。
2. 筒子骨焯水后洗净备用。
3. 在锅中放入筒子骨、冬瓜、葱、姜,加水没过食材。
4. 大火煮沸后转小火,炖煮 1-2 小时,至冬瓜软烂,汤汁变白即可。
5. 加入盐调味即可出锅。
二、冬瓜排骨汤
材料:
做法:
1. 将冬瓜去皮去瓤,切成块。
2. 排骨焯水后洗净备用。
3. 在锅中放入排骨、冬瓜、枸杞、红枣、姜,加水没过食材。
4. 大火煮沸后转小火,炖煮 1-2 小时,至冬瓜软烂, 排骨肉酥烂即可。
5. 加入盐调味即可出锅。
三、冬瓜丸子汤
材料:
做法:
1. 将冬瓜去皮去瓤,切成块。
2. 猪肉馅中加入葱花、姜末、盐,搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋,继续搅拌。
4. 将肉馅捏成丸子。
5. 在锅中放入冬瓜、肉丸子,加水没过食材。
6. 大火煮沸后转小火,炖煮 30 分钟,至冬瓜软烂,丸子熟透即可。
7. 加入盐调味即可出锅。
四、冬瓜海鲜汤
材料:
做法:
1. 将冬瓜去皮去瓤,切成块。
2. 虾、鱼片、蛤蜊清洗干净备用。
3. 在锅中放入冬瓜、虾、鱼片、蛤蜊、葱、姜,加水没过食材。
4. 大火煮沸后转小火,炖煮 20 分钟,至冬瓜软烂,海鲜熟透即可。
5. 加入盐调味即可出锅。
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