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北方小暑吃什么传统美食

小暑,二十四节气中的第十一个节气,万物至此皆盛大,草木生长茂盛,是一年中最炎热的时候。在北方,小暑时节有哪些传统美食呢?
北方小暑吃什么传统美食

北方的小暑,天气炎热,人们的食欲也随之降低。因此,小暑时的传统美食大多以清凉解暑为主。

1. 绿豆汤

绿豆汤是北方小暑最常见的传统美食。绿豆性寒凉,有清热解毒、消暑止渴的功效。在小暑时节,来上一碗绿豆汤,能瞬间清凉解暑。

2. 凉面

凉面也是小暑时节的热门美食。北方凉面通常是用面条、黄瓜、胡萝卜等食材拌上酱料制成。酱料一般是由芝麻酱、蒜泥、醋、辣椒油等调制而成,酸辣爽口,开胃消暑。

3. 凉皮

凉皮也是一种北方小暑的传统美食。凉皮是用面粉制成的一种面制品,口感筋道滑爽。凉皮的吃法多样,可以凉拌,也可以热炒。在小暑时节,凉拌凉皮是最受欢迎的吃法,清凉解暑,爽滑开胃。

4. 冰镇西瓜

西瓜是夏季的当季水果,也是小暑时节的消暑神器。西瓜水分充足,清凉解渴,在高温的夏季吃上一块冰镇西瓜,简直是人间美味。

标签:小暑,北方,传统美食,清凉解暑,绿豆汤,凉面,凉皮,冰镇西瓜

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