糖醋草鱼的家常美味
食材准备：
烹饪步骤：
1. 处理鱼块：将草鱼去鳞、鳃和内脏，切成均匀的块状。用盐腌制10-15分钟，去除腥味。
2. 制作糖醋汁：在一个碗中，将白醋、白糖、生抽、料酒混合搅拌均匀，直至糖完全溶解。
3. 煎鱼：热锅倒入适量油，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄酥脆。
4. 调制糖醋汁：将鱼块盛出备用，倒入调好的糖醋汁，大火烧开，边煮边搅拌，直至糖醋汁变浓稠。
5. 翻炒鱼块：将煎好的鱼块重新放入锅中，与糖醋汁翻炒均匀，让鱼块充分裹上汁水。
6. 出锅装盘：翻炒至鱼块完全入味后，即可出锅装盘。撒上葱花或香菜点缀，即可享用。
小贴士：
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