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蒸鱼头的家常做法,让你轻松做出鲜嫩美味的佳肴

蒸鱼头是广东及周边地区的一道特色菜,鲜嫩爽滑,老少皆宜。今天就来跟大家分享一下蒸鱼头的家常做法,让你轻松做出美味佳肴。
蒸鱼头的家常做法,让你轻松做出鲜嫩美味的佳肴

食材准备:

  • 鱼头一个(约500克)
  • 姜两片
  • 葱三段
  • 大蒜三瓣
  • 生抽两勺
  • 料酒一勺
  • 白糖半勺
  • 香油一勺
  • 盐适量
  • 步骤:

    1. 将鱼头洗净,用刀切成块。

    2. 将姜、葱、蒜切成丝。

    3. 将鱼头块放入碗中,加入生抽、料酒、白糖、盐、香油,腌制15分钟。

    4. 将腌好的鱼头块放入盘中,铺上姜葱蒜丝。

    5. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟,至鱼头肉变白即可。

    小贴士:

  • 鱼头要选择新鲜的,这样蒸出来才鲜嫩。
  • 腌制的时间不要太长,否则鱼肉会变老。
  • 蒸的时间也不要太长,否则鱼肉会变柴。
  • 出锅后撒上一点葱花,味道更佳。
  • 标签:蒸鱼头,家常做法,鲜嫩美味,广东菜

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