鸽子的家常做法

香煎鸽子
材料:
做法:
1. 将鸽子清洗干净,沥干水分。
2. 在鸽子表面撒上盐和黑胡椒,均匀按摩。
3. 热锅倒入植物油,将鸽子放入锅中。
4. 中火煎至鸽子两面金黄酥脆,即可出锅。
清炖鸽子汤
材料:
做法:
1. 将鸽子清洗干净,切成块。
2. 将所有材料放入炖锅中,倒入适量的水。
3. 大火煮沸后转小火炖煮 2 小时。
4. 炖好后,加盐调味即可。
红烧鸽子
材料:
做法:
1. 将鸽子清洗干净,斩成块。
2. 锅中热油,放入姜片、蒜瓣爆香。
3. 倒入鸽子翻炒,加入酱油、料酒、糖、桂皮、八角翻炒均匀。
4. 倒入适量的水,大火煮沸后转小火炖煮 1 小时。
5. 炖好后,大火收汁即可。
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