家常炖羊排,正宗做法大公开,鲜香软烂、不膻不柴!

1. 准备食材:
- 羊排1斤
- 姜2片
- 葱1根
- 八角2颗
- 桂皮1块
- 花椒10粒
- 香叶2片
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 冰糖1小块
- 盐适量
2. 处理羊排:
- 将羊排清洗干净,切成小块。
- 冷水下锅焯水2分钟,捞出后用温水冲洗干净。
3. 炖煮羊排:
- 在锅中加入适量清水,放入羊排、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖。
- 大火煮开后,转小火炖煮1个小时。
- 加入适量盐调味,继续炖煮30分钟。
4. 出锅装盘:
- 将炖好的羊排盛入碗中,撒上葱花即可食用。
兴趣推荐
-
牛肉锅贴:舌尖上的美味,家常中的经典
2年前: 牛肉锅贴,一道常见的家常小吃,却蕴含着丰富的文化内涵和美食价值。它以其独特的风味和制作工艺,成为中国饮食文化中的一颗璀璨明珠。
-
炒白扁豆的健康之旅:从田地到餐桌
2年前: 炒白扁豆这道菜肴,不仅拥有色香味俱全的口感,更凝聚了丰收的喜悦与健康的祝福。让我带您一起探索炒白扁豆的奇妙世界,从田地到餐桌,领略它的魅力与价值。
-
好豆网菜谱:让美食触手可及
2年前: 好豆网菜谱,一个汇集了天下美食的平台,让您足不出户,就能品尝到来自世界各地的美味佳肴。在这里,您可以找到各种各样的菜谱,从家常小菜到满汉全席,一应俱全。无论是想学做一道新菜,还是想寻找灵感制作一顿丰盛的晚餐,好豆网菜谱都能满足您的需求。
-
辣白菜炒五花肉:家常菜里的灵魂伴侣
2年前: 辣白菜炒五花肉,是一道家常菜中的经典之作。它色泽红亮,香味扑鼻,常用于宴请宾朋、庆祝佳节,深受人们的喜爱。
-
丝瓜做法大全,家常菜的美味秘诀
2年前: 丝瓜是夏日里常见的蔬菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。今天,我就来分享一下丝瓜的各种家常菜做法,让你在家也能做出美味的丝瓜菜肴。
-
香椿芽炒鸡蛋——春天的味道
2年前: 每到春天,香椿芽就成了餐桌上的抢手货。炒鸡蛋、拌豆腐、做汤,吃法多样,味道鲜美,营养丰富。今天,我就分享一道香椿芽炒鸡蛋的做法,简单易学,赶紧来试试吧!
-
栗子黄焖鸡的地域风味及做法探秘
2年前: 栗子黄焖鸡是一道令人垂涎的中华菜肴,它以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。你知道栗子黄焖鸡是哪个地方的菜吗?今天,我们就来一探究竟,并分享这道美味佳肴的制作方法。
-
泥鳅汤:鲜香可口,营养丰富
2年前: 泥鳅汤是一种常见的家常菜,做法简单,味道鲜美,受到很多人的喜爱。泥鳅作为一种营养价值很高的食材,其汤品也是老少皆宜的滋补佳品。
-
干锅手撕包菜:厨房新手的入门必修课,学会了在家也能当大厨!
2年前: 干锅手撕包菜是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单、易上手,即使是厨房新手也能轻松掌控。它不仅美味可口,而且营养丰富,接下来我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家中也能化身大厨!
-
蒜泥生菜,厨房里的夏日清凉之风
2年前: 在炎炎夏日,一盘蒜泥生菜是多么的清爽可口。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是夏季餐桌上不可或缺的美味佳肴。
-
酥饺的正宗做法:北方人的传统美食
2年前: 酥饺,又称“开口饺”、“锅贴饺”,是北方地区非常受欢迎的传统美食。它外皮酥脆,内馅香嫩,深受人们喜爱。今天,我就来分享一下酥饺最正宗的做法,让你在家也能轻松做出美味的酥饺。
-
小寒时节,吃什么传统食物?
2年前: 小寒,是二十四节气之一,也是冬季的最后一个节气。小寒节气到来,意味着天气会变得更加寒冷,人们也开始准备过年了。那么,小寒时节,吃什么传统食物呢?
-
脂肪肝还能继续吃肉吗?这6种肉可以放心吃
2年前: 脂肪肝是现代人常见的一种疾病,得了脂肪肝还能不能吃肉呢?答案是可以的,但是要注意选择肉的种类。有些肉类脂肪含量高,吃了会加重脂肪肝的病情,而有些肉类脂肪含量低,吃了对脂肪肝患者无害。
-
煮羊肉的调料锦囊
2年前: 作为一个祖祖辈辈与羊打交道的吃货,煮羊肉是我最喜欢的事情之一。随着我对羊肉料理的逐渐深入,我也总结了一些秘制调料方子,今天分享给大家,希望大家也能品味到羊肉的鲜美。
-
小寒节气的美食清单:暖胃暖心,健康过冬
2年前: 小寒是大寒的前奏,是冬季中最寒冷的节气之一。民间有“小寒大寒,冷成一团”的说法。在这样寒冷的天气里,多吃一些暖胃暖心的食物,可以帮助我们抵御寒冷,增强抵抗力。小寒时节,有哪些食物值得我们一尝呢?
-
八宝饭的正宗做法,色香味俱全,简单易学
2年前: 八宝饭,又称八宝糯米饭,是中国的传统名点,由于其制作复杂,成本较高,在过去,只有在节日期间才会制作。直到现在,八宝饭还是很多家庭在逢年过节时招待亲友的拿手好菜。
-
腰果虾仁的正宗做法:鲜香酥脆,令人回味无穷
2年前: 腰果虾仁是一道经典的粤菜,以其鲜香酥脆的口感著称,深受人们的喜爱。今天,我就来分享一下腰果虾仁的正宗做法,让你在家也能做出这道美味佳肴。
-
梦中羊肉梦滋味,甜酸苦辣尽人知
2年前: 枕头边的那盘羊肉,看着就很肥嫩,让你垂涎三尺直流口水。梦里飘来的那股羊肉香,闻着就让你胃口大开食欲猛增。然而羊肉好吃未免嚼不烂,你才突然惊醒原来这是一场梦,这盘羊肉只是你一厢情愿的幻想。羊肉在梦里,可甜可酸可苦辣,样样俱全。
-
立冬养生吃对食物事半功倍
2年前: 立冬过后,天气逐渐寒冷,人们容易出现手脚冰凉、畏寒怕冷等症状。此时,多吃一些温补的食物,可以帮助我们抵御寒冷,增强免疫力。那么,立冬吃什么食物好呢?
-
四川干烧鱼的正宗做法,麻辣鲜香,秒杀饭店
1年前: 作为川菜中的经典名菜,干烧鱼以其麻辣鲜香和酥嫩爽滑的口感,俘获了无数食客的胃。今天,我就来揭秘这道美味的正宗做法,让你在家也能轻松做出饭店级别的干烧鱼。