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干锅手撕包菜:厨房新手的入门必修课,学会了在家也能当大厨!

干锅手撕包菜是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单、易上手,即使是厨房新手也能轻松掌控。它不仅美味可口,而且营养丰富,接下来我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家中也能化身大厨!
干锅手撕包菜:厨房新手的入门必修课,学会了在家也能当大厨!

1. 食材准备:包菜一个,五花肉一块,青椒两个,红椒两个,蒜末、姜末适量,盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶各少许。

2. 包菜处理:将包菜清洗干净,撕成小块,并在沸水中焯一下,以去除包菜的涩味。

3. 五花肉处理:将五花肉切成薄片,并在锅中煸炒至肉片收缩变色。

4. 配料处理:青椒、红椒切块,蒜末、姜末剁碎备用。

5. 炒制过程:将底油倒入锅中,加入蒜末、姜末爆香,再放入花椒、八角、桂皮、香叶等香料炒香。然后加入焯过的包菜,翻炒至包菜变软。最后加入五花肉、青椒、红椒,并加入盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可出锅。

6. 装盘:将炒好的干锅手撕包菜装入盘中,撒上葱花即可食用。

标签:干锅手撕包菜,家常菜,美食,新手教程,厨房料理,食谱,美味,营养,烹饪,炒菜

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