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八宝饭的正宗做法,色香味俱全,简单易学

八宝饭,又称八宝糯米饭,是中国的传统名点,由于其制作复杂,成本较高,在过去,只有在节日期间才会制作。直到现在,八宝饭还是很多家庭在逢年过节时招待亲友的拿手好菜。
八宝饭的正宗做法,色香味俱全,简单易学

说到八宝饭,大家首先想到的可能是它的寓意,八宝饭的“八宝”,包括莲子、花生、红枣、桂圆、薏米、红豆、燕麦、百合等八种食材,寓意着吉祥如意、五谷丰登。

其实,八宝饭不光寓意好,味道也很棒!今天,我就教大家如何在家自制正宗的八宝饭。

准备食材:

  • 糯米100克
  • 红豆50克
  • 红枣50克
  • 桂圆50克
  • 红枸杞10克
  • 制作步骤:

    1. 将糯米提前浸泡一夜,以便于蒸煮。

    2. 将红豆、红枣、桂圆、红枸杞洗净,沥干水分。

    3. 将糯米和红豆混合,倒入电饭煲中,加入适量的水,水量与糯米齐平即可。

    4. 按下电饭煲的煮饭键,煮至饭熟。

    5. 将煮熟的饭盛出,放入一个大碗中。

    6. 加入准备好的红枣、桂圆、红枸杞,搅拌均匀。

    7. 将搅拌均匀的饭团放入模具中,压实。

    8. 将模具放入冰箱冷藏一夜。

    9. 第二天,将八宝饭从模具中取出,切块即可食用。

    温馨提示:

  • 如果没有模具,也可以直接用手将饭团压实,但是压实后,蒸饭的时间可能会更长一些。
  • 八宝饭可以根据自己的喜好加入不同的食材,比如百合、莲子、薏米等。
  • 八宝饭也可以作为早餐食用,营养丰富,能量充足。
  • 标签:八宝饭,正宗做法,糯米,红豆,红枣,桂圆,红枸杞

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