家宴菜谱:美食在手,幸福我有

一、香煎鱼
1. 将鲈鱼清洗干净,在鱼身上划几刀,方便入味。
2. 将葱姜蒜切碎,与盐、胡椒粉、料酒、酱油混合成酱汁。
3. 将酱汁均匀地涂抹在鱼身上,腌制15分钟左右。
4. 热锅加油,放入腌制好的鲈鱼,煎至两面金黄。
5. 将香煎好的鲈鱼盛出,淋上酱汁即可。
二、红烧肉
1. 将五花肉清洗干净,切成小块。
2. 将葱姜蒜切碎,与冰糖、老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、桂皮、香叶混合成酱汁。
3. 将五花肉放入锅中,加入酱汁,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
4. 将红烧好的肉盛出,淋上酱汁即可。
三、清蒸虾
1. 将虾清洗干净,去除虾线。
2. 将葱姜蒜切碎,均匀地撒在虾身上。
3. 加入盐、料酒、蒸鱼豉油,腌制15分钟左右。
4. 将虾放入蒸锅中,大火蒸8分钟左右即可。
四、凉拌黄瓜
1. 将黄瓜清洗干净,切成拍黄瓜状。
2. 将蒜末、香菜切碎,与醋、酱油、盐、香油混合成酱汁。
3. 将黄瓜放入酱汁中,拌匀即可。
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