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清蒸鸡:一道鲜嫩美味的家常菜

清蒸鸡是一道简单易做又非常美味的家常菜,它用到了鸡肉这一人们喜爱的食材,配以少量的调料,便能做出鲜香鲜嫩的美味佳肴。
清蒸鸡:一道鲜嫩美味的家常菜

清蒸鸡的具体做法如下:

1. 食材准备:

- 鸡肉:1只,约1.5斤左右

- 姜:一小块,切片

- 葱:一根,切段

- 盐:适量

- 料酒:1勺

- 油:适量

2. 清洗鸡肉:

- 将鸡肉清洗干净,去除内脏和杂质。

- 用清水浸泡鸡肉10分钟,去除血水。

3. 腌制鸡肉:

- 将鸡肉放在一个大碗中,加入盐、料酒和姜片,用手抓匀,腌制15分钟左右。

4. 蒸制鸡肉:

- 在蒸锅中放入适量的清水,将蒸架放入锅中。

- 将腌制好的鸡肉放在蒸架上,盖上锅盖。

- 大火蒸制15分钟,然后转中火蒸制15分钟。

5. 出锅装盘:

- 将蒸好的鸡肉取出,放在盘子中。

- 淋上蒸出来的汤汁,撒上葱段,即可上桌。

标签:清蒸鸡,家常菜,鸡肉,蒸制,简单易做,鲜香鲜嫩

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