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辣子鸡的家常做法,简单方便,香辣过瘾

辣子鸡是一道川菜,以辣椒和鸡肉为主要食材,色泽鲜艳,香辣过瘾,是很多人的最爱。今天,我就来给大家分享一下辣子鸡的家常做法,简单方便,一看就会。
辣子鸡的家常做法,简单方便,香辣过瘾

1. 准备食材:鸡胸肉一块(约500克)、青椒两个、红椒一个、洋葱半个、大蒜三瓣、生姜一块、小葱两根、花椒八粒、八角两个、桂皮一小块、香叶两片、辣椒油两勺、花椒油一勺、生抽一勺、老抽半勺、醋一勺、糖一小勺、盐适量。

2. 将鸡胸肉清洗干净,沥干水分,切成一口大小的块。将青椒、红椒和洋葱清洗干净,切成菱形块。将大蒜和生姜切成末,小葱切成葱花。

3. 锅中倒入油,烧热后放入花椒、八角、桂皮和香叶爆香。然后倒入鸡肉块翻炒至变色。接着倒入青椒、红椒和洋葱块继续翻炒。

4. 加入辣椒油、花椒油、生抽、老抽、醋、糖和盐调味,翻炒均匀。最后撒上葱花即可出锅。

标签:辣子鸡,家常做法,川菜,香辣过瘾

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