干海参的家常做法:鲜美营养,简单易学

1.准备食材:
- 干海参 50克
- 猪肉 200克
- 枸杞 10克
- 红枣 10颗
- 姜片 5片
- 葱段 5段
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2.处理食材:
- 干海参提前一天用清水泡发,泡发好的海参剪去内脏和沙嘴,清洗干净。
- 猪肉切成小块,枸杞和红枣洗净备用。
3.烹饪步骤:
1. 锅中加入适量食用油,放入姜片和葱段爆香。
2. 加入猪肉小火翻炒至变色。
3. 加入泡发好的海参和枸杞、红枣,倒入适量的清水,没过食材即可。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐和鸡精,大火煮开后转小火慢炖 1 个小时左右。
5. 炖至汤汁浓稠,海参软烂入味即可出锅。
4.品尝:
- 将炖好的干海参盛入碗中,撒上葱花即可享用了。
- 干海参肉质鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,是一道非常适合滋补养生的家常菜。
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