自制茯苓饼,健康美味两不误

茯苓饼的制作方法并不复杂,但需要一定的耐心和细心。首先,我们需要准备好以下材料:
准备好材料后,就可以开始制作茯苓饼了:
1. 将茯苓粉和糯米粉混合均匀,然后加入白糖搅拌均匀。
2. 将红枣和枸杞洗净,沥干水分,然后切碎。
3. 将桂花用清水浸泡10分钟,然后沥干水分。
4. 将混合好的粉类和切碎的红枣、枸杞、桂花混合均匀,然后加入适量清水,搅拌成面团。
5. 将面团揉搓成小球,然后压扁成饼状。
6. 将茯苓饼放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右,即可出锅。
茯苓饼蒸好后,就可以享用了。茯苓饼香甜软糯,具有健脾益气、安神助眠的作用,是老少皆宜的养生糕点。
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