红烧肉的家常做法,让你轻松做出美味佳肴

1. 准备食材:五花肉一块、葱姜蒜各适量、生抽、老抽、料酒各一勺、冰糖适量、八角一个、桂皮一块、香叶两片、干辣椒适量
2. 五花肉洗净后切成大块,冷水下锅焯水后捞出备用
3. 锅中放入少许油,放入葱姜蒜爆香,再放入焯过水的五花肉翻炒均匀
4. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒均匀
5. 加入适量的水,没过五花肉即可
6. 大火烧开后转小火慢炖1小时
7. 炖至肉软烂入味即可出锅
8. 上桌前撒上葱花即可
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