油泼面:舌尖上的美味,家常中的极简

一、准备食材:
二、烹制步骤:
1. 煮面:将宽面放入沸水中煮至八成熟,捞出沥干。
2. 制作菜码:黄瓜洗净切丝、胡萝卜削皮切丝、豆芽摘洗干净。
3. 制作调料:将蒜末、辣椒面、醋、生抽、香油混合搅拌均匀。
4. 热油泼面:锅中热油,将热油倒入装有调料的碗中,激发出香味。
5. 浇油码菜:将煮好的面条放进碗中,再放入菜码,最后浇上热油。
三、品味秘诀:
兴趣推荐
-
乌镇西栅章叔叔:解密神秘的水乡味道
2年前: 乌镇西栅章叔叔,一个朴实无华的江南大叔,却以其独特的美食征服了无数食客的心。他的店面虽小,却总是人来人往,络绎不绝。今天,我们就来走进乌镇西栅章叔叔的店,看看他究竟是如何凭借一碗碗简单的面条,俘获了众多食客的胃。
-
肉丝面的做法
2年前: 肉丝面是一种非常美味的面食,它汤鲜味美,肉丝滑嫩,面条筋道,是一道老少皆宜的菜肴。今天我就来分享一下肉丝面的做法,希望大家能够喜欢。
-
生粉和面粉,傻傻分不清
2年前: 生粉和面粉,都是厨房中常见的食材。但很多人可能不知道,生粉和面粉并不是同一种东西。今天,我们就来聊一聊生粉和面粉的区别。
-
初七吃面条的习俗
2年前: 大年初七,民间有吃面条的习俗。传说初七是人日,是每个人为自己祈福的日子。吃面条,寓意着长寿、幸福。
-
初七习俗最精彩!男女老少乐开怀
2年前: 初七到了,新年喜庆的气氛依然浓郁。人们走上街头,参加各种民俗活动,体验传统文化,感受浓浓的年味。在这辞旧迎新的时刻,初七的习俗让这个节日变得更加精彩,男女老少都乐开怀。
-
冬至饺子夏至面:传承美味,品味传统
2年前: 冬至饺子、夏至面,一句简单的话,背后蕴藏着古老的传统文化底蕴和深层家的味道。作为一名美食爱好者,也是一名文化探索者,这句俗语一直在我心中引起探究的涟漪。今天就让我们一起踏上“冬至饺子、夏至面”的美食文化之旅,共同品味传统的美味与文化之深情。
-
头伏吃嘛嘛香
2年前: 头伏是一年当中的第一个伏天,于是有了头伏吃啥啥补啥的说法。虽然这只是一个民间流传的说法,但头伏时吃一些养生食物,的确可以帮助人们调理身体,增强抵抗力。下面就来为大家推荐一些头伏适宜吃的食物。
-
夏至习俗美食大赏,开启夏日味蕾之旅
2年前: 夏至,是二十四节气之一,也是仲夏时节的开始,这一天太阳直射北回归线,是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。在这一天,许多地方都有吃风俗食物的习俗,以祈求健康平安,风调雨顺。
-
冬瓜炖肉:简简单单,原汁原味
2年前: 冬瓜炖肉是一道家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。冬瓜富含维生素和矿物质,可以清热败火,生津止渴;肉类富含蛋白质,可以增强抵抗力,补气血。所以,冬瓜炖肉是一道老少皆宜的菜肴。
-
梦中见面,面条绵绵
2年前: 一日三餐,都离不开面条,夜里做梦,也和它有关系,看来我这面条吃得是有多香。
-
今年头伏,你知道从哪天开始吗?
2年前: 俗话说得好:“热在三伏,冷在三九”,头伏是三伏中的第一天,也是一年中最热的时候,今年,头伏又有哪些习俗与禁忌?随着时间的推移,它的日期也在不断改变,想知道它具体从哪天开始吗?
-
调料大全:开启美味之旅的秘诀
2年前: 调料,看似不起眼,实则是烹饪中的点睛之笔。它们不仅能赋予食物独特的风味,还能激发我们的味蕾,让我们在美食中尽情徜徉。今天,就让我们来一起探索调料的奥妙,开启一场美味之旅吧!
-
煮羊肉放什么调料?一锅鲜嫩不膻的羊肉汤少不了它们
2年前: 羊肉性温,多吃羊肉能够暖身补气,尤其是在寒冷的冬季,煮一锅羊肉汤,那滋味别提有多美了。但是很多人都会有一个疑问,炖羊肉的时候放什么调料去膻味呢?在本文中,我们就来聊聊煮羊肉放什么调料。
-
煮一锅香浓软烂的牛肉,少不了这些调料
2年前: 在寒冷的冬季里,来一碗热气腾腾的牛肉汤,不仅能驱寒暖身,还能补充营养,强身健体。如果你想自己在家煮牛肉,那一定要注意选择合适的调料,才能做出又香又软烂的牛肉。
-
拌黄瓜最忌放什么调料,你绝对想不到
2年前: 黄瓜是最常见的蔬菜之一,拌黄瓜也是一道常见的凉拌菜。很多人在拌黄瓜的时候,喜欢放各种各样的调料,殊不知有些调料是不能放的。放错了调料,不但会影响黄瓜的口感,还会破坏黄瓜的营养价值。
-
酸菜鱼火锅:酸爽开胃,冬日暖心
2年前: 酸菜鱼火锅是一道经典的川菜,酸爽开胃,冬日暖心。酸菜鱼火锅的做法有很多种,今天就给大家分享一种简单易学的做法。
-
煮羊肉的调料锦囊
2年前: 作为一个祖祖辈辈与羊打交道的吃货,煮羊肉是我最喜欢的事情之一。随着我对羊肉料理的逐渐深入,我也总结了一些秘制调料方子,今天分享给大家,希望大家也能品味到羊肉的鲜美。
-
甜水面:成都的味道,生活的态度
2年前: 甜水面是成都的著名小吃之一,以其独特的风味和爽滑的口感而备受成都人的喜爱。无论是在街边的小摊上,还是在高档的餐厅里,你都能找到甜水面的身影。
-
腌鱼,百味佳肴的美味秘诀
2年前: 腌鱼是中华民族由来已久的传统饮食文化之一。几乎每一种鱼都可以用来腌制,经过不同的配料和腌制方法,可以做出各种口味的腌鱼。腌鱼不仅味道鲜美,而且营养丰富,深受人们的喜爱。
-
粽子是冷水下锅还是热水下锅?
2年前: 端午节到了,粽子飘香。对于粽子是冷水下锅还是热水下锅,一直众说纷纭。有人说冷水下锅,这样粽子受热均匀,不容易破皮;也有人说热水下锅,这样粽子升温快,能快速煮熟。今天,我们就来一探究竟,看看粽子到底该冷水下锅还是热水下锅。