青椒皮蛋:家常美味,酸爽开胃

1.准备食材:
皮蛋2个、青椒2个、蒜3瓣、生姜1小块、小米椒2个、香菜适量、生抽2勺、香醋1勺、白糖1勺、十三香1勺、盐适量、食用油适量。
2.制作步骤:
(1)将皮蛋切成小块,青椒切丝,蒜切末,生姜切末,小米椒切碎,香菜切段。
(2)锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末、生姜末和小米椒碎,爆香至出香味。
(3)倒入皮蛋块和青椒丝,翻炒至皮蛋块和青椒丝变软。
(4)加入生抽、香醋、白糖和十三香,翻炒均匀。
(5)加入适量盐调味,再翻炒几下即可出锅。
(6)将炒好的青椒皮蛋倒入盘中,撒上香菜段即可享用。
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