西红柿炒鸡蛋:简单营养的家常菜

西红柿炒鸡蛋的做法非常简单,先将西红柿切块,鸡蛋打散,锅中热油,下入鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固,盛出备用。锅中留底油,下入西红柿块,翻炒至西红柿变软出汁,加入适量的水、盐、糖、生抽、醋,煮至汤汁浓稠,再将鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。
西红柿炒鸡蛋不仅好吃,而且营养价值也非常丰富。西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素,而鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂,两种食材搭配在一起,可以起到美容养颜、提高免疫力、保护视力、预防心血管疾病等多种作用。
西红柿炒鸡蛋是一道非常适合家庭制作的家常菜,简单易做,营养丰富,老少皆宜。如果你还没有尝试过,不妨动手做一做,相信你一定会爱上这道菜。
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