海鸟域生活馆

家常红烧排骨,软烂入味,全家都能吃的阳春美味

红烧排骨是中华传统名菜,色泽红亮,油而不腻,香甜酥烂。无论是在宴席上还是在寻常百姓家中,红烧排骨都是一道令人垂涎的佳肴。
家常红烧排骨,软烂入味,全家都能吃的阳春美味

作为一名优秀的百科文章作者,我当然也有一手好厨艺。今天,我就给大家分享一下我的红烧排骨做法,保证让大家吃到软烂入味,全家都能吃的阳春美味。

准备食材:

  • 排骨:1000克
  • 生姜:一块
  • 大葱:一根
  • 大蒜:三瓣
  • 料酒:两勺
  • 酱油:两勺
  • 醋:一勺
  • 白糖:一勺
  • 盐:适量
  • 八角:两个
  • 桂皮:一块
  • 香叶:两片
  • 烹饪步骤:

    1. 排骨清洗干净,冷水下锅焯一下水,去除血沫;

    2. 锅中倒油,将焯好水的排骨倒入锅中,翻炒至表面微黄;

    3. 加入姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶,翻炒均匀;

    4. 加入料酒、酱油、醋、白糖、盐,翻炒均匀;

    5. 加入适量清水,没过排骨;

    6. 大火煮开,转小火煮1小时;

    7. 出锅前加入葱花点缀即可。

    温馨提示:

  • 排骨焯水时,冷水下锅可以去除血沫,使排骨更加干净;
  • 翻炒排骨时,一定要将排骨表面炒至微黄,这样排骨才会更加入味;
  • 加入的调料可以根据自己的口味进行调整;
  • 炖煮排骨的时间可以根据排骨的量和火候进行调整,一般炖1小时左右即可。
  • 标签:红烧排骨,做法,软烂入味,家常菜

    兴趣推荐

    • 豆豉之魂,美味之本

      2年前: 豆豉,一种发酵豆制品,以其独特的风味和鲜味成为川菜、湘菜的必备调味料。今天,我们就来聊一聊豆豉的做法,从选材到制作,一起走进豆豉的世界。

    • 西式早餐食谱大全及做法:开启美好一天的美味

      2年前: 俗话说,“早餐吃得好,一天精神好”。西式早餐作为一种经典的早餐选择,因其便利、营养丰富而受到许多人的喜爱。今天,我们就为大家奉上西式早餐食谱大全,并详细介绍每款美食的做法,让大家轻松制作出美味健康的西式早餐,开启美好一天的开始!

    • 牛肉锅贴:舌尖上的美味,家常中的经典

      2年前: 牛肉锅贴,一道常见的家常小吃,却蕴含着丰富的文化内涵和美食价值。它以其独特的风味和制作工艺,成为中国饮食文化中的一颗璀璨明珠。

    • 炒白扁豆的健康之旅:从田地到餐桌

      2年前: 炒白扁豆这道菜肴,不仅拥有色香味俱全的口感,更凝聚了丰收的喜悦与健康的祝福。让我带您一起探索炒白扁豆的奇妙世界,从田地到餐桌,领略它的魅力与价值。

    • 好豆网菜谱:让美食触手可及

      2年前: 好豆网菜谱,一个汇集了天下美食的平台,让您足不出户,就能品尝到来自世界各地的美味佳肴。在这里,您可以找到各种各样的菜谱,从家常小菜到满汉全席,一应俱全。无论是想学做一道新菜,还是想寻找灵感制作一顿丰盛的晚餐,好豆网菜谱都能满足您的需求。

    • 古手羽的味道是记忆里童年的味道

      2年前: 儿时常吃的一道菜,古手羽吃起来是那么的香,甜甜的,咬下去还有肉汁流出来,一口一个,根本停不下来。长大后,已经很少再吃到古手羽了,但这道菜带给我的美好回忆依然清晰。

    • 鱼生的做法:在家也能享受日式料理的美味

      2年前: 鱼生,作为日本料理中广受欢迎的美食,以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值征服了无数食客的心。如果你也想在家中品尝到正宗的鱼生,那么请跟随我的步骤,一起来了解一下鱼生的做法吧!

    • 辣白菜炒五花肉:家常菜里的灵魂伴侣

      2年前: 辣白菜炒五花肉,是一道家常菜中的经典之作。它色泽红亮,香味扑鼻,常用于宴请宾朋、庆祝佳节,深受人们的喜爱。

    • 冰糖心苹果:甜蜜滋味,地道做法

      2年前: 冰糖心苹果,是很多人的童年回忆,它酸甜可口,外酥里嫩,深受喜爱。今天,我就来为大家揭秘一下冰糖心苹果的做法,让大家都能在家做出这个美味的小吃。

    • 丝瓜做法大全,家常菜的美味秘诀

      2年前: 丝瓜是夏日里常见的蔬菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。今天,我就来分享一下丝瓜的各种家常菜做法,让你在家也能做出美味的丝瓜菜肴。

    • 鲍鱼的做法多种多样,总有一款适合你!

      2年前: 鲍鱼是一种名贵的的海鲜,它肉质鲜美,营养丰富,素有“海洋软黄金”之称。鲍鱼的做法有很多种,每一种都各有特色。今天,我们就来盘点一下鲍鱼的各种做法,总有一款适合你!

    • 卤鸭子,香飘四溢,百吃不厌

      2年前: 卤鸭子是一道经典的美食,它起源于中国,并逐渐传播到世界各地。卤鸭子的做法非常简单,但想要做好卤鸭子,却需要一定的技巧。今天,我就来给大家分享卤鸭子的做法,让大家都能在家轻松做出美味的卤鸭子。

    • 蛤蜊肉的百变美味

      2年前: 作为沿海地区的常见食材,蛤蜊肉价格实惠,肉质鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。那么,蛤蜊肉有哪些做法呢?今天就为大家盘点一下蛤蜊肉的多种烹饪方式,一起来看看吧!

    • 香椿芽炒鸡蛋——春天的味道

      2年前: 每到春天,香椿芽就成了餐桌上的抢手货。炒鸡蛋、拌豆腐、做汤,吃法多样,味道鲜美,营养丰富。今天,我就分享一道香椿芽炒鸡蛋的做法,简单易学,赶紧来试试吧!

    • 家常咸味腊八粥的做法

      2年前: 腊八粥是中国传统节日腊八节的应节食品,有着悠久的历史和饮食文化。腊八粥在传统的认知里是甜味的,但其实咸味腊八粥也很受欢迎,具有粥料丰富、营养丰富的特点,对于喜欢吃咸粥的人来说,咸腊八粥是一道不可错过的养生美味。

    • 栗子黄焖鸡的地域风味及做法探秘

      2年前: 栗子黄焖鸡是一道令人垂涎的中华菜肴,它以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。你知道栗子黄焖鸡是哪个地方的菜吗?今天,我们就来一探究竟,并分享这道美味佳肴的制作方法。

    • 泥鳅汤:鲜香可口,营养丰富

      2年前: 泥鳅汤是一种常见的家常菜,做法简单,味道鲜美,受到很多人的喜爱。泥鳅作为一种营养价值很高的食材,其汤品也是老少皆宜的滋补佳品。

    • 干锅手撕包菜:厨房新手的入门必修课,学会了在家也能当大厨!

      2年前: 干锅手撕包菜是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单、易上手,即使是厨房新手也能轻松掌控。它不仅美味可口,而且营养丰富,接下来我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家中也能化身大厨!

    • 蒜泥生菜,厨房里的夏日清凉之风

      2年前: 在炎炎夏日,一盘蒜泥生菜是多么的清爽可口。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是夏季餐桌上不可或缺的美味佳肴。