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家常美味:轻松搞定外酥里嫩的鸡块

谁说鸡块只能在肯德基吃?美味的鸡块在家就能轻松搞定!今天我来分享一个简单易学的鸡块做法,让你足不出户也能享受外酥里嫩的美味。
家常美味:轻松搞定外酥里嫩的鸡块

准备食材:

  • 鸡胸肉 500g
  • 面包糠 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 50g
  • 盐、黑胡椒粉 适量
  • 步骤:

    1. 处理鸡肉:将鸡胸肉切成大小均匀的小块,放入碗中。

    2. 调味:加入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制 15 分钟。

    3. 裹面粉:将面粉倒入碗中,将鸡块放入面粉中裹上薄薄的一层。

    4. 裹鸡蛋:打一个鸡蛋,将裹好面粉的鸡块放入鸡蛋液中裹上蛋液。

    5. 裹面包糠:将面包糠倒入盘中,将裹好蛋液的鸡块放入面包糠中,均匀裹上面包糠。

    6. 煎制:锅中倒入适量油,中火加热至 170 度左右。将鸡块放入锅中,炸至表面金黄酥脆,捞出沥干油。

    Tips:

  • 腌制鸡肉时,也可以加入其他香料,如孜然粉、五香粉等,增添风味。
  • 炸鸡块时,注意控制油温,过高容易糊,过低容易吸油。
  • 如果没有温度计,可以将一根筷子放入油中,筷子周围出现密集小气泡时,表示油温合适。
  • 标签:鸡块,家常菜,外酥里嫩,面包糠,炸鸡

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