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豆腐丸子的美味制作之旅

豆腐丸子,一道素食中的美味佳肴,外酥里嫩,口感软糯,深受人们喜爱。今天,就让我来为各位解锁豆腐丸子的制作秘籍,带你领略这份舌尖上的享受吧!
豆腐丸子的美味制作之旅

食材准备:

  • 豆腐:1块(约500克)
  • 葱:1根
  • 姜:1小块
  • 盐:适量
  • 黑胡椒粉:少许
  • 淀粉:2勺
  • 面包糠:适量
  • 食用油:适量
  • 烹饪步骤:

    1. 捣碎豆腐:将豆腐沥干水分后放入碗中,用叉子或勺子将其捣碎成泥状。

    2. 加入调味:向豆腐泥中加入葱末、姜末、盐、黑胡椒粉,搅拌均匀。

    3. 捏制丸子:用手将豆腐泥捏成大小均匀的丸子状,并轻拍定型。

    4. 裹上淀粉和面包糠:将豆腐丸子依次裹上淀粉和面包糠,确保表面均匀覆盖。

    5. 油炸:在平底锅中倒入适量食用油,烧热后放入豆腐丸子。中火煎炸至表面金黄酥脆。

    6. 沥油装盘:沥干豆腐丸子上的多余油脂,装盘即可享用。

    小贴士:

  • 为了使豆腐泥更加细腻,可以先用料理棒将豆腐打成浆。
  • 在豆腐泥中加入适量五香粉或十三香,可以增添风味。
  • 如果没有面包糠,可以用饼干屑或薯片屑代替。
  • 煎炸时火候要控制好,避免豆腐丸子外焦里生。
  • 标签:豆腐丸子,制作方法,素食美味,外酥里嫩,舌尖享受

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