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凉面的馈赠:开启夏日清凉之旅

在炎热的夏季,还有什么能比一碗清爽开胃的凉面更让人舒爽呢?凉面作为一道深受大众喜爱的美食,因其制作方便、口感劲道而广受欢迎。今天,让我带你探索凉面的制作方法,开启你的夏日清凉之旅。
凉面的馈赠:开启夏日清凉之旅

食材准备

  • 250g挂面
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 鸡蛋 2个
  • 火腿肠 2根
  • 芝麻酱 2勺
  • 生抽 2勺
  • 醋 1勺
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 步骤

    1. 煮面:将水烧开后放入挂面,煮至熟透,捞出放入冷水中过凉。

    2. 切配蔬菜:黄瓜、胡萝卜切成细丝,鸡蛋煮熟后切片,火腿肠切成片。

    3. 调制酱料:在碗中放入芝麻酱、生抽、醋、盐,加适量冷水调成稀稠适中的酱汁,最后滴入香油。

    4. 浇汁拌面:将过凉后的面条捞出沥干水分,放入碗中,均匀浇上调好的酱汁,搅拌均匀。

    5. 摆盘:将黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋片、火腿肠片摆放在面条上,根据个人喜好点缀上香菜或其他配菜。

    小贴士

  • 为了让凉面口感更劲道,可以煮面时加入少许盐。
  • 调制酱汁时,可以根据个人口味调整生抽、醋的用量。
  • 如果你喜欢辣味,可以添加一些辣椒油或辣椒粉。
  • 凉面放置过久容易粘连,建议尽快食用。
  • 标签:凉面,制作方法,夏日美食,清凉开胃,劲道爽口

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