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夏日里的凉爽美味:手把手教你做凉面

炎炎夏日,热浪袭人,吃上一碗凉面,既能清凉消暑,又能满足口腹之欲。与其下馆子吃凉面,不如自己动手做,既卫生又实惠。今天,我就来给大家分享一个简单易上手的凉面做法,让你在家也能享受夏日里的清凉美味。
夏日里的凉爽美味:手把手教你做凉面

食材准备:

  • 面条:200g(推荐使用挂面)
  • 黄瓜:1根
  • 胡萝卜:1根
  • 西红柿:1个
  • 鸡蛋:1个
  • 蒜:2瓣
  • 香菜:适量
  • 芝麻:适量
  • 调料准备:

  • 生抽:2勺
  • 醋:1勺
  • 香油:1勺
  • 盐:适量
  • 白糖:1勺(可根据个人口味调整)
  • 制作步骤:

    1. 煮面:在锅中加入适量清水,大火煮沸。放入挂面,按照包装上的时间煮熟。煮好后捞出沥干,过一下冷水。

    2. 准备配菜:黄瓜、胡萝卜洗净切丝,西红柿切块,蒜末剁碎。

    3. 煎鸡蛋:热锅倒入少许油,打入鸡蛋煎熟,切成丝。

    4. 调制料汁:在一个碗中,放入生抽、醋、香油、盐、白糖,搅拌均匀。

    5. 拌面:将面条、配菜、煎鸡蛋放入一个大碗中,倒入调制好的料汁,充分拌匀。

    6. 撒芝麻和香菜:最后,撒上芝麻和香菜,即可享用美味的凉面啦!

    Tips:

  • 面条可以根据个人喜好选择其他种类,比如手擀面、乌冬面等。
  • 配菜也可以根据自己的喜好搭配,比如可以加入豆芽、木耳、火腿肠等。
  • 如果喜欢辣味,可以加入辣椒油或豆瓣酱调味。
  • 凉面可以冷藏保存,但最好在当天食用,口感最佳。
  • 标签:凉面,夏日美食,清凉解暑,简单易做,家庭制作

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