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排骨汤:冬日暖胃神器,简单易做,营养满满

寒风凛冽的冬日,来上一碗热腾腾的排骨汤,既能暖心暖胃,又营养十足。别看排骨汤做法复杂,其实只要掌握几个小窍门,小白也能轻松做出美味的排骨汤哦~
排骨汤:冬日暖胃神器,简单易做,营养满满

一、食材准备:

  • 猪排骨 500g(选择带骨的排骨,骨头越多汤味越浓)
  • 生姜 3片(拍碎)
  • 葱段 2根(切段)
  • 枸杞 10g
  • 盐 适量
  • 二、烹饪步骤:

    1. 焯水去腥:冷水下锅,放入排骨,焯水煮沸,捞出排骨,洗净浮沫。

    2. 炒香排骨:锅中倒入少量油,放入排骨炒至表面变色,加入生姜和葱段爆香。

    3. 加水炖煮:放入没过排骨的冷水,大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。

    4. 加入枸杞:汤快炖好时加入枸杞,再炖煮15分钟。

    5. 调味:根据个人口味加入适量盐调味。

    小贴士:

  • 排骨焯水后洗净浮沫,可以有效去除腥味。
  • 炖汤时不要添加过多的调味料,避免掩盖排骨的鲜味。
  • 炖汤时间长短根据排骨的软烂程度灵活调整。
  • 也可以根据自己的喜好添加其他食材,如玉米、豆角、胡萝卜等。
  • 标签:排骨汤,冬日养生,暖胃,营养,简单易做

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