煲汤食谱:暖身暖胃,滋补养生

1. 排骨萝卜汤
材料: 排骨500g,白萝卜1根,姜片5片,葱段5根,料酒2勺,盐适量
做法:
1. 排骨洗净焯水,冷水下锅,煮开后捞出控干水分
2. 白萝卜洗净去皮,切块
3. 热锅下油,爆香姜葱
4. 加入排骨和白萝卜翻炒均匀
5. 加入料酒去腥
6. 加水没过食材,大火煮开后转小火慢炖1小时
7. 加盐调味即可
2. 老鸭汤
材料: 老鸭1只,姜片5片,葱段5根,枸杞一把,红枣5颗,盐适量
做法:
1. 老鸭洗净焯水,冷水下锅,煮开后捞出控干水分
2. 热锅下油,爆香姜葱
3. 放入老鸭翻炒上色
4. 加入枸杞和红枣
5. 加水没过食材,大火煮开后转小火慢炖2小时
6. 加盐调味即可
3. 莲藕排骨汤
材料: 排骨500g,莲藕1根,玉米1根,胡萝卜1根,姜片5片,葱段5根,盐适量
做法:
1. 排骨洗净焯水,冷水下锅,煮开后捞出控干水分
2. 莲藕去皮切块,玉米切段,胡萝卜切块
3. 热锅下油,爆香姜葱
4. 加入排骨和蔬菜翻炒均匀
5. 加水没过食材,大火煮开后转小火慢炖1小时
6. 加盐调味即可
煲汤小贴士:
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