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小暑时节的舌尖盛宴:传统美食大盘点

一年一度的小暑又来了,在这个炎热难耐的季节,除了躲在空调房里吹凉风,还有什么更好的方式消暑呢?没错,那就是大快朵颐一番!小暑时节,民间有着丰富的传统美食习俗,今天我们就来解锁这些舌尖上的美味吧!
小暑时节的舌尖盛宴:传统美食大盘点

1. 苋菜

小暑时值盛夏,正是苋菜大量上市的季节。"小暑吃苋菜,可比人参贵"的谚语流传甚广,可见苋菜的营养价值之高。苋菜性凉,具有清热解毒、利尿消肿的功效,炎炎夏日来一盘苋菜炒鸡蛋,不仅美味爽口,还能有效消暑降温。

2. 荷叶粥

荷叶粥是小暑节令的一道经典美食。新鲜的荷叶洗净后加入大米和冰糖熬煮,荷叶的清香与大米的香甜完美融合,喝上一碗荷叶粥,清凉解渴,消暑提神。

3. 莲藕

莲藕是夏日必不可少的食材。小暑前後,莲藕逐渐成熟,民间有"小暑拔莲藕"的习俗。莲藕性寒,具有清热凉血、止血散瘀的功效。可以凉拌、炒菜、煲汤,既美味又消暑。

4. 苦瓜

苦瓜虽苦,但它正是清热解暑的利器。小暑时节,苦瓜盛产,不妨来盘苦瓜炒蛋或苦瓜汤,苦中带甜,既可消暑,又能清肝明目。

5. 绿豆汤

绿豆汤是消暑神器,小暑时节喝上一碗绿豆汤,清凉解渴,还能补充水分和电解质。绿豆汤不仅可以煮食,还可以做成绿豆沙或绿豆糕,同样美味爽口。

标签:小暑,传统美食,苋菜,荷叶粥,莲藕,苦瓜,绿豆汤,消暑解渴

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