清炖鲤鱼:鲜美汤汁,家常滋补

鲤鱼是一种常见的淡水鱼,在我国各地都有分布。鲤鱼肉质鲜嫩,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有补气养血、健脾益胃、利水消肿等功效。
清炖鲤鱼是一道非常简单的家常菜,做法如下:
1. 将鲤鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞。
2. 在鲤鱼身上打上花刀,加入料酒、盐、胡椒粉等调料腌制15分钟。
3. 将腌制好的鲤鱼放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮20分钟。
4. 加入葱姜蒜、香菜等调味料,再炖煮5分钟即可出锅。
清炖鲤鱼是一道非常美味的家常菜,汤汁清香鲜美,鲤鱼肉质鲜嫩,非常适合在寒冷的冬天食用。
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