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老妈牌羊肉汤:鲜香浓郁,暖胃驱寒

羊肉汤是秋冬进补的佳品,既能滋补身体,又能驱寒暖胃。今天我就来分享一下我老妈牌羊肉汤的做法,保证鲜香浓郁,让你喝了还想喝。
老妈牌羊肉汤:鲜香浓郁,暖胃驱寒

1.准备食材

  • 羊肉1斤
  • 羊骨头1斤
  • 葱姜蒜各3瓣
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 香叶3片
  • 花椒1小把
  • 料酒2勺
  • 酱油1勺
  • 盐适量
  • 2.焯水去腥

  • 将羊肉和羊骨头冷水下锅,加入料酒、葱姜蒜焯水5分钟,捞出用清水冲洗干净。
  • 3.炖煮羊肉汤

  • 将焯好水的羊肉和羊骨头放入炖锅中,加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐,没过食材的水量。
  • 大火烧开后转小火慢炖2小时,炖至羊肉软烂。
  • 4.调味

  • 炖好后加入酱油调味,根据个人口味加入适量的盐。
  • 5.装碗撒香菜

  • 将羊肉汤盛入碗中,撒上香菜即可享用。
  • 标签:羊肉汤,羊肉,羊骨头,滋补,驱寒,暖胃,炖汤,食谱

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