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家常酱猪手:简单易学,色香味俱全

酱猪手是一道经典的家常菜,它酱香浓郁,肉质软烂,深受人们的喜爱。今天,我就来分享一个家常酱猪手的做法,简单易学,保证你一次成功!
家常酱猪手:简单易学,色香味俱全

1. 食材准备:

* 猪手:1个

* 酱油:3勺

* 料酒:2勺

* 葱姜蒜:适量

* 八角:2个

* 桂皮:1块

* 香叶:3片

* 花椒:10粒

* 干辣椒:5个

* 冰糖:1块

* 盐:适量

* 水:适量

2. 做法步骤:

1. 将猪手清洗干净,剁成小块,冷水入锅,焯水3分钟,捞出备用。

2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后放入焯过水的猪手翻炒均匀。

3. 加入酱油、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖和盐,翻炒均匀。

4. 加入适量的水,没过猪手即可。

5. 盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,至猪手软烂入味。

6. 大火收汁,即可出锅装盘。

标签:酱猪手,家常菜,简单易学,酱香浓郁,肉质软烂

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