焖面的做法:简单易学的家常菜

一、准备食材
1. 面条(我一般选用宽面,口感更好)
2. 蔬菜(我通常选择青椒、胡萝卜、西红柿)
3. 肉类(我推荐鸡肉或猪肉)
4. 调味料(生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉)
二、制作方法
1. 将蔬菜切丝,肉切片或丝,面条煮熟后沥干水分。
2. 热锅倒油,放入肉类翻炒至变色,然后放入蔬菜翻炒至断生。
3. 加入面条,用筷子将面条和蔬菜、肉类搅拌均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀。
5. 加水,盖上锅盖,小火焖煮5分钟。
6. 开盖,大火收汁,即可出锅。
三、小贴士
1. 面条煮好后,可以用冷水冲一下,这样可以防止面条粘连。
2. 在焖制过程中,可以根据自己的口味加入适量的辣椒酱或醋。
3. 焖面还可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或肉类,比如土豆、香菇、牛肉等。
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