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在家自制花卷,暄软蓬松、香甜可口

花卷是一种传统的中国面食,它因其独特的形状和暄软的口感而受到人们的喜爱。今天我就来分享一下我制作花卷的经验,希望能帮到你。
在家自制花卷,暄软蓬松、香甜可口

1.准备食材

  • 面粉:250g
  • 酵母粉:3g
  • 白糖:10g
  • 盐:2g
  • 温水:120ml
  • 油:10ml
  • 2.制作步骤

    1. 将面粉、酵母粉、白糖和盐放入盆中,搅拌均匀。

    2. 加入温水,一边搅拌一边揉面,直到面团光滑、不粘手。

    3. 在面团表面刷一层油,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。

    4. 将发酵好的面团取出,揉搓排气,然后分成小剂子,每个剂子约50g。

    5. 将小剂子擀成圆形的面皮,在面皮中间放入馅料,然后将面皮包起来,捏紧封口。

    6. 将花卷放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸15分钟即可。

    标签:花卷,面粉,酵母粉,白糖,盐,温水,油,馅料,蒸锅

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