小暑时节的美食记忆:传统佳肴唤醒夏日滋味

绿豆糕
绿豆糕是夏日消暑解渴的必备美食。它选用绿豆为原料,经过泡发、磨粉、蒸制等工序制作而成。绿豆糕绵软细腻,清香爽口,入口即化,带给人清凉舒畅的享受。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是一道清热去火的滋补汤品。莲藕清脆爽口,排骨鲜美多汁,两者搭配,相得益彰。莲藕排骨汤不仅可以消暑解渴,还能滋阴润肺,是夏日进补的佳品。
凉拌西瓜皮
西瓜皮是夏季常见的食材,通常被丢弃不用。但其实,西瓜皮营养丰富,清热解暑。凉拌西瓜皮的做法简单,将西瓜皮切成细条,加入蒜泥、香醋、白糖等调料拌匀即可。西瓜皮爽脆可口,酸甜开胃,是夏日解腻消暑的美味选择。
荷叶粥
荷叶粥是广东地区的一道传统小吃。新鲜的荷叶清洗干净,包裹上糯米和红豆,然后蒸煮而成。荷叶粥清香扑鼻,软糯香甜,荷叶的清香沁入粥中,给人一种清爽怡人的感觉。
酸梅汤
酸梅汤是一种传统的消暑饮品。它以乌梅、山楂、甘草等食材为原料,经过熬煮而成。酸梅汤酸甜可口,清凉解暑,还能生津止渴,是夏日解暑必备。
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