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一口酥脆,舌尖上的甜蜜——米饼

米饼,是一种历史悠久的汉族传统糕点,以大米为主要原料,经碾磨成粉后,再加入各种辅料蒸制而成。米饼因其香甜松软、口感细腻而深受人们的喜爱,在中国各地都有着广泛的食用历史。
一口酥脆,舌尖上的甜蜜——米饼

米饼的制作过程并不复杂,但需要一定的耐心和技巧。首先,将大米淘洗干净,浸泡一夜。第二天,将大米沥干水分,碾磨成粉。然后,将米粉放入盆中,加入适量的白糖、酵母粉、泡打粉和水,搅拌均匀。接着,将面团揉至光滑,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵完成后,将面团分成小剂子,搓成圆形或其他形状。最后,将米饼放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右即可。

米饼出锅后,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。米饼的外皮酥脆,内里松软,吃起来香甜可口,让人回味无穷。米饼不仅可以作为日常点心,还可以作为早餐或下午茶点心。

米饼的营养价值也非常丰富。大米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。米饼在制作过程中经过蒸制,营养成分得到了很好的保存。因此,米饼不仅口感好,而且营养价值高,是人们日常饮食中的健康选择。

标签:米饼,大米,糕点,传统美食,香甜松软,口感细腻,营养丰富

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