干炸黄花鱼,端上桌色香味俱全,老少皆宜!

第一步,处理黄花鱼。将黄花鱼去鳞、去内脏,洗净后用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上打上花刀,方便入味。
第二步,腌制黄花鱼。将黄花鱼放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜末,用手抓匀,腌制15分钟。
第三步,裹上淀粉。将腌制好的黄花鱼裹上一层淀粉,这样可以使黄花鱼炸出来更加酥脆。
第四步,下锅炸鱼。锅中倒入适量的油,烧至六成热时,放入黄花鱼,炸至两面金黄酥脆即可。
第五步,装盘上桌。将炸好的黄花鱼沥干油,装入盘中,撒上葱花和香菜即可。
现在美味的干炸黄花鱼就做好了,是不是很简单呢?黄花鱼肉质鲜嫩,炸出来酥脆可口,非常好吃。
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