酱牛肉的烹饪秘诀:让你做出又香又嫩的酱牛肉

## 准备食材
## 步骤
1. 将牛腱子肉清洗干净,切成大小均匀的块状。
2. 在锅中加入清水,放入牛腱子肉,大火煮沸后转小火煮15分钟,撇去浮沫。
3. 将酱油、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、干辣椒、姜、葱、蒜放入锅中,搅拌均匀。
4. 将牛腱子肉放入酱汁中,大火煮沸后转小火煮1小时。
5. 关火后,将牛腱子肉浸泡在酱汁中至少4小时,以便入味。
6. 将牛腱子肉取出,沥干水分,切成薄片装盘即可。
## 小贴士
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