清脆爽口凉拌藕片:夏日消暑解腻小妙招

食材准备:
制作步骤:
1.处理藕片:
- 将莲藕去皮洗净,切成薄片。
- 放入冷水中浸泡10分钟,去除淀粉。
2.处理配菜:
- 将胡萝卜和黄瓜也切成薄片。
- 大蒜和小米椒切碎。
3.制作调料汁:
- 在碗中加入生抽、香醋、白糖和盐,搅拌均匀。
4.拌制藕片:
- 将藕片、胡萝卜、黄瓜放入大碗中。
- 加入蒜末、小米椒和调料汁。
- 充分搅拌均匀,腌制15分钟入味。
5.摆盘:
- 将腌制好的藕片装盘,撒上一些香菜或葱花即可。
小贴士:
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