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冰粉:夏日消暑的天然美味

炎炎夏日,来上一碗冰粉,清凉爽口,消暑解渴。冰粉是一种源于四川成都的传统小吃,不仅味道鲜美,而且营养丰富。今天,我们就来聊聊冰粉的前世今生。
冰粉:夏日消暑的天然美味

冰粉的历史悠久,可以追溯到清朝乾隆年间。当时,成都有一位名叫李凉生的厨师,在一次偶然的机会下,用豌豆粉和冰块制作出了冰粉。这种小吃一经推出,便受到了人们的喜爱。到了民国时期,冰粉更是风靡全国,成为了一种家喻户晓的夏日消暑品。

冰粉的制作方法很简单,只需将豌豆粉用冷水浸泡一夜,然后加入适量的凉水,搅拌均匀。将搅拌好的豌豆粉浆放入冰箱冷藏,即可凝固成冰粉。凝固好的冰粉,可以加入各种配料,如红糖水、醪糟、水果、坚果等,使其更加美味可口。

冰粉不仅味道鲜美,而且营养丰富。豌豆粉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对人体非常有益。冰粉中的冰块也有助于清热解暑,缓解疲劳。

如今,冰粉已经成为了一种风靡全球的夏日消暑品。在炎热的夏季,来上一碗冰粉,清凉爽口,让人瞬间暑气全消。

标签:冰粉,夏日消暑,传统小吃,豌豆粉,凉爽爽口,营养丰富,红糖水,醪糟,水果,坚果

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