木须肉:一道美味的家常菜肴

木须肉的制作方法并不复杂,但需要一定的技巧。首先,我们需要准备好食材:猪肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐、淀粉。首先,将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制片刻。接着,将鸡蛋打散,加入少许盐,制成鸡蛋饼。
鸡蛋饼做好后,切成丝。然后,将木耳和黄瓜切丝。热锅加油,放入葱姜蒜爆香,再放入猪肉片翻炒至变色。接着,加入木耳和黄瓜丝,翻炒均匀。最后,加入鸡蛋丝,再加入料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐调味,翻炒均匀即可。
木须肉不仅好吃,而且还具有较高的营养价值。猪肉富含蛋白质和维生素B,而鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质,木耳富含铁和钙,黄瓜富含维生素C和钾。这道菜的制作方法简单,营养丰富,深受人们的喜爱。
木须肉的起源有很多版本,但比较可靠的说法是,这道菜起源于清朝末年,当时慈禧太后非常喜欢吃鸡蛋,御厨们就发明了这道菜。木须肉这个名字的由来也很有趣,据说这道菜刚端上桌时,慈禧太后看到它的颜色和形态都很像木耳,于是就给它起了个名字叫“木须肉”。
木须肉是一道经典的菜肴,不仅味道鲜美,而且营养丰富,深受人们的喜爱。它不仅可以作为宴会的开胃菜,又可以作为家庭的日常餐品,还可以在各大餐馆中找到它的身影。如果你喜欢吃木须肉,不妨在家中尝试着做一做,相信你也会爱上这道美味佳肴。
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