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血红素铁:身体补铁的秘密武器

你是否经常感到疲惫、虚弱和头晕目眩?罪魁祸首可能是铁缺乏性贫血。而补铁的关键就在于了解血红素铁。
血红素铁:身体补铁的秘密武器

作为一名资深的百科全书作者,我深入研究了血红素铁,这是一个鲜为人知的铁来源,却是身体补铁的秘密武器。

什么是血红素铁?

血红素铁是一种存在于动物组织中的铁,与血红蛋白结合,负责运输氧气。动物内脏、红肉和鱼类是血红素铁的丰富来源。

血红素铁的优点

与非血红素铁(存在于植物和强化食品中)相比,血红素铁具有以下优点:

  • 吸收率高:血红素铁的吸收率约为 15-30%,远高于非血红素铁的 1-10%。
  • 不易受干扰:非血红素铁的吸收会受到咖啡、茶和纤维等因素的影响,而血红素铁不受这些因素影响。
  • 储备形式更稳定:血红素铁以血红蛋白的形式储存,比非血红素铁更稳定。
  • 哪些食物富含血红素铁?

  • 动物内脏(肝脏、肾脏)
  • 红肉(牛肉、猪肉、羊肉)
  • 鱼类(金枪鱼、鲑鱼)
  • 家禽(鸡肉、火鸡)
  • 血红素铁的建议摄入量

    对于成年男性,每日推荐摄入 8 毫克血红素铁;对于成年女性,每日推荐摄入 18 毫克。

    结论

    血红素铁是身体补铁的关键。通过食用富含血红素铁的食物,你可以有效地预防和治疗铁缺乏性贫血,告别疲惫和虚弱,重焕活力。

    标签:血红素铁,铁缺乏性贫血,动物内脏,红肉

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