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竹笋炒肉:厨房小白也能轻松上手的春日美味

春天是万物复苏的季节,也是竹笋大量上市的时节。一道鲜嫩爽脆的竹笋炒肉,既能满足你的味蕾,又有益于身体健康。今天,就让我们一起走进厨房,学习这道简单易学的春日美味吧!
竹笋炒肉:厨房小白也能轻松上手的春日美味

食材准备:

  • 鲜竹笋 300g
  • 猪肉 200g
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽、老抽、盐、鸡精 适量
  • 食用油 适量
  • 步骤:

    1. 将竹笋剥去外壳,切成薄片。

    2. 猪肉切片,用生抽、老抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。

    3. 热锅倒油,爆香葱姜蒜。

    4. 下入竹笋翻炒,加入少许盐调味。

    5. 竹笋炒至变软后,倒入腌制好的猪肉片。

    6. 大火翻炒至猪肉变色。

    7. 加水适量,盖上锅盖焖煮 5 分钟。

    8. 出锅前,撒上葱花即可。

    烹饪小贴士:

  • 挑选竹笋时,选择笋尖嫩白的,这样口感更佳。
  • 竹笋切片后,可以焯水去除苦涩味。
  • 腌制猪肉的时间不要太长,否则肉质会变老。
  • 如果你喜欢吃辣,可以在炒肉时加入一些辣椒。
  • 标签:竹笋炒肉,春季美味,简单易学,健康养生

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