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炸酥肉:酥酥脆脆,一口沦陷

酥脆的外皮、软嫩的内里,炸酥肉可是下饭神器,也是嘴馋时的首选小零食。今天,我就来给大家分享一下炸酥肉的独家秘方,保证让你吃得停不下来~
炸酥肉:酥酥脆脆,一口沦陷

食材准备:

  • 猪里脊肉:500g
  • 鸡蛋:1个
  • 淀粉:50g
  • 生抽:2勺
  • 老抽:1勺
  • 料酒:1勺
  • 盐:适量
  • 植物油:适量
  • 步骤:

    1. 腌制猪肉:将猪里脊肉切成小块,放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐搅拌均匀,腌制30分钟以上。

    2. 裹粉:将腌制好的猪肉倒入淀粉中,充分裹上淀粉。

    3. 裹蛋液:将裹好淀粉的猪肉放入蛋液中,让其均匀裹上蛋液。

    4. 再次裹粉:将裹好蛋液的猪肉再次放入淀粉中,裹上第二层淀粉。

    5. 复炸:将裹好粉的猪肉放入热油锅中。先用大火炸至外皮金黄酥脆,然后再转小火炸至内部熟透。

    6. 捞出沥油:将炸好的猪肉捞出,沥干多余油分即可享用。

    标签:炸酥肉,猪里脊,酥炸,下饭菜,零食

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