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葱油拌面的家常做法,简单又美味

作为一名资深吃货,葱油拌面也是我的大爱之一。它做法简单,香气四溢,简直是懒人的福音。今天就来手把手教大家如何在家做出好吃的葱油拌面。
葱油拌面的家常做法,简单又美味

材料准备:

  • 面条 适量
  • 小葱 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 麻油 适量
  • 步骤:

    1. 将面条放入沸水中煮熟,捞出后沥干水分,过一下冷水,可防止面条粘连。

    2. 小葱切碎,生姜和蒜切片备用。

    3. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。

    4. 加入花椒、八角、香叶炒出香味。

    5. 倒入适量酱油、老抽、蚝油,再加少许鸡精调味。

    6. 淋入少许麻油增加香味,搅拌均匀即可。

    7. 将煮好的面条放入碗中,浇上葱油,拌匀后就可以开吃了。

    Tips:

  • 可根据个人口味添加青菜、鸡蛋或其他佐料。
  • 葱油可以提前做好,冷藏保存。
  • 煮面时加入少许盐,可以使面条更劲道。
  • 拌面时加入少许香醋,可以提味解腻。
  • 葱油拌面的灵魂在于葱油,所以葱要切得碎一些,爆香时火候要小,以免糊锅。
  • 标签:葱油拌面,家常菜,简单做法,美味

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