鱼香肉丝:正宗做法,视频呈现

材料:
步骤:
1. 处理食材:将猪里脊肉切丝,木耳泡发后撕成小朵,胡萝卜和竹笋切丝,葱姜蒜切末。
2. 腌制肉丝:往肉丝中加入少许盐、糖、酱油和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 打蛋液:将鸡蛋打散成蛋液,备用。
4. 制作酱汁:碗中加入2勺白糖、1勺醋、2勺酱油、1勺淀粉,搅拌均匀,备用。
5. 热锅下油:锅中倒入适量油,烧热后将腌制好的肉丝放入锅中翻炒,炒至变色。
6. 加入蔬菜:待肉丝炒熟后,加入木耳、胡萝卜、竹笋等蔬菜翻炒。
7. 倒入蛋液:将蛋液倒入锅中,一边翻炒一边将鸡蛋炒散。
8. 加入酱汁:最后倒入调好的酱汁,快速翻炒均匀,让酱汁裹住所有食材。
9. 出锅装盘:炒至酱汁浓稠后,即可出锅装盘。
视频播放:
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