蒜薹炒鸡胗:家常美味,营养丰富

蒜薹炒鸡胗的做法如下:
1. 准备食材:蒜薹一斤,鸡胗半斤,葱姜蒜适量,料酒一勺,酱油两勺,蚝油一勺,白糖半勺,盐适量,油适量。
2. 将蒜薹摘洗干净,切成段;鸡胗清洗干净,切成片;葱姜蒜切碎。
3. 热锅倒油,放入葱姜蒜爆香,然后放入鸡胗片翻炒至变色。
4. 加入蒜薹段,继续翻炒至蒜薹变软。
5. 加入料酒、酱油、蚝油、白糖、盐调味,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮五分钟。
7. 揭开锅盖,大火收汁即可。
蒜薹炒鸡胗是一道非常下饭的菜肴,也非常适合下酒。鸡胗的口感脆嫩,蒜薹的口感清脆,两者搭配在一起,口感非常丰富。这道菜不仅好吃,而且营养价值也很高,非常适合老人和孩子食用。
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