冰糖雪梨的蒸法妙招

1.选梨和糖
首先,要选择新鲜的雪梨,果皮光滑、无虫眼、无磕碰。梨子的大小根据自己的喜好选择,但不要太大,以免蒸的时间太长。
冰糖要选择白冰糖,白冰糖的甜度适中,而且不会掩盖雪梨的清香。
2.蒸梨
把雪梨洗净、削皮、去核,然后切成小块。把雪梨块放入蒸碗中,加入适量的白冰糖,再加入少许清水。
把蒸碗放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右,直到雪梨变软即可。
3.食用方法
蒸好的冰糖雪梨可以趁热食用,也可以放凉后再食用。如果放凉后再食用,可以在冰糖雪梨中加入一些冰块,口感会更加清爽。
冰糖雪梨可以作为早餐、下午茶或宵夜食用,老少皆宜。
4.注意事项
蒸冰糖雪梨时,不要加入过多的清水,以免冲淡雪梨的清香。
蒸冰糖雪梨的时间不要太长,以免雪梨变烂。
冰糖雪梨性寒,脾胃虚寒的人不宜多食。
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