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虾饺,一口鲜香,好滋味

虾饺,广东地区传统美食,以其皮薄馅美,鲜香多汁著称,是爱吃人士的心头好。今天,我就来教大家做一做美味的虾饺,保证让你一口爱上它!
虾饺,一口鲜香,好滋味

食材准备:

  • 虾仁 200g
  • 猪肉糜 100g
  • 竹笋 50g
  • 香菇 2朵
  • 生姜 1小块
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 食盐 适量
  • 饺子皮 20张
  • 步骤详解:

    1. 处理馅料:将虾仁去壳去肠,剁成泥。猪肉糜、竹笋、香菇分别切成小丁。生姜切末。

    2. 调制馅料:将虾仁泥、猪肉糜、竹笋丁、香菇丁、生姜末放入碗中,加入生抽、料酒、蚝油、食盐,搅拌均匀。

    3. 包虾饺:取一张饺子皮,放入适量馅料,像包包子一样包起,捏紧边缘。

    4. 蒸制:将虾饺放入蒸笼中,大火蒸10-12分钟即可。

    小贴士:

  • 选用新鲜的大头虾,虾仁更鲜甜。
  • 馅料不要太湿,否则不容易包。
  • 蒸制时间不宜过长,以免虾饺皮破损。
  • 标签:虾饺,广东美食,做法,蒸制,鲜香

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