食在广州,早茶点心赛神仙

广州的早茶点心,起源于清朝末期。当时,广州的茶楼林立,茶客们一边喝茶一边吃点心,逐渐形成了早茶的习俗。早茶点心通常包括蒸点心、炸点心、粥、汤等。蒸点心是最常见的,其中最有名的要数虾饺、烧麦、叉烧包、蛋挞等。虾饺晶莹剔透,皮薄馅多,咬一口鲜虾弹牙,令人回味无穷。烧麦也是广州早茶的经典点心,外皮酥脆,内馅鲜美,吃起来十分满足。叉烧包外形可爱,蓬松柔软,叉烧馅料香味浓郁,让人欲罢不能。蛋挞香甜可口,外皮酥脆,蛋挞液香浓细腻,是早茶必备的点心。
除了蒸点心,炸点心也是广州早茶的重要组成部分。炸点心通常包括油条、春卷、炸云吞等。油条酥脆香脆,是早茶开场的头牌。春卷皮薄馅多,炸得金黄酥脆,一口咬下去,满嘴都是香味。炸云吞外酥里嫩,馅料鲜美,吃起来十分过瘾。
广州的早茶点心,除了种类繁多,制作精巧外,味道也是十分鲜美。广州的厨师们,对点心的制作非常讲究,他们选用新鲜的食材,精心烹制,使得点心不仅好看,而且美味。广州的早茶点心,不仅味道鲜美,而且营养丰富。点心中的虾、肉、蛋、奶等食材,富含蛋白质、维生素等营养元素,对身体非常有益。
广州的早茶点心,不仅是广州人的美食,也是外地游客的必尝之物。来到广州,一定要去尝尝当地的早茶点心,保证让你赞不绝口。
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