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甲鱼汤:滋补养生的美味佳肴

甲鱼汤是一种以甲鱼为主要食材的汤水,具有滋补养生的功效。想要在家中做出鲜美可口的甲鱼汤,需要的不仅是食材,更在于烹饪的技巧。接下来,我就为大家详细介绍甲鱼汤的具体做法,快来和我一起揭秘这道美味佳肴吧!
甲鱼汤:滋补养生的美味佳肴

1.食材准备:

- 甲鱼一只(约1斤左右)

- 老母鸡半只

- 猪瘦肉一块

- 党参10克

- 黄芪10克

- 枸杞10克

- 红枣10颗

- 姜片5片

- 葱段3根

- 盐适量

2.甲鱼处理:

- 甲鱼宰杀后,将内脏取出,清洗干净。

- 用刀在甲鱼背上划几刀,以便于入味。

3.焯水:

- 将甲鱼、老母鸡、猪瘦肉分别焯水,去除血沫。

4.炖煮:

- 将焯过水的食材放入炖锅中,加入党参、黄芪、枸杞、红枣、姜片、葱段、盐。

- 加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖2个小时左右。

- 待汤汁变浓,即可关火。

5.品尝:

- 将炖好的甲鱼汤盛入碗中,撒上葱花即可食用。

- 甲鱼肉鲜嫩可口,汤汁浓郁鲜香,滋补养生。

标签:甲鱼汤,滋补养生,做法,美味佳肴,食材准备,焯水,炖煮,食用

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