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冬日暖身续命汤:羊肉火锅的居家实操秘籍

在这个寒冷的冬日,没有什么比一锅热腾腾的羊肉火锅更能温暖身心。今天,我将化身羊肉火锅大咖,手把手教你如何在家制作一锅绝世美味,让你在冬日里尽享暖身续命之乐。
冬日暖身续命汤:羊肉火锅的居家实操秘籍

准备食材:

  • 羊肉 1斤(建议选择肥瘦相间的羊肩肉或羊腿肉)
  • 火锅底料 1块
  • 清水 适量
  • 蔬菜:白菜、茼蒿、金针菇、虾菇、香菇等(根据个人喜好选择)
  • 丸子和菌菇类:羊肉丸、虾滑、鱼滑、蟹棒、木耳等(根据个人喜好选择)
  • 调味料:盐、酱油、香油(可选)
  • 制作步骤:

    1. 处理羊肉:将羊肉切成薄片,放入碗中。加入少许盐和酱油腌制 15 分钟,入味更佳。

    2. 准备火锅底料:将火锅底料放在锅中,加入适量清水熬煮。如果想吃麻辣味,可以用牛油底料;如果想吃清淡味,可以用菌汤底料。

    3. 涮羊肉:待火锅底料煮沸后,就可以开始涮羊肉啦。将腌制好的羊肉片放入火锅中,涮至变色即可食用。

    4. 涮蔬菜:羊肉涮得差不多了,就可以加入蔬菜了。蔬菜洗净后放入火锅中焯烫,熟了即可捞出食用。

    5. 涮丸子和菌菇:最后,放入丸子和菌菇类,涮熟后就可以享用啦。

    小贴士:

  • 煮火锅时,可以根据个人口味添加各种调味料,比如盐、酱油、香油等。
  • 涮蔬菜时,时间不宜过长,以免煮老了。
  • 涮完羊肉后,一定要捞出,以免煮老变柴。
  • 标签:羊肉火锅,火锅,冬日美食,居家制作,保暖续命

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